主料:
鲳鱼适量九三玉米胚芽油适量酱油适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
糖适量，
醋适量红烧鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼洗净，去腮去鳞。
2.鱼身划上几刀，加入盐 料酒 花椒腌制10分钟。
3.准备好葱姜蒜
4.用吸油纸吸干水分。
5.拍上干淀粉。
6.锅中注入九三玉米胚芽油，烧制6成热，，将鲳鱼下入。
7.炸制两面金黄后，下入葱姜蒜炒香。
8.烹入料酒 加入酱油 糖 醋 盐和清水。
9.大火烧开 转中火 烧制10分钟 ，收干汤汁即可
小窍门&温馨提示
鲳鱼腌制的时候已经加入盐了，烧制的时候，盐的用量须根据自己的口味来添加
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热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐 鲳鱼
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