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鸡蛋肉饼羹的做法步骤

1.猪前腿肉用料理机搅拌成肉馅，加入盐、胡椒粉、蚝油调味。

2.放入淀粉搅拌均匀。

3.加入葱花。

4.分2—3次加入姜水。

5.顺一个方向搅拌上劲。

6.平铺在碗中。

7.打入鸡蛋。

8.沿肉饼边缘淋入适量清水。

9.电高压锅隔水蒸二十分钟。

10.放入生抽、老抽、蒸鱼豉油，洒上葱花。