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笋干焖炒猪耳的做法步骤

1.准备好食材，买猪耳时记得叫卖家用火烤烤。

2.笋干泡发十分钟后切小块。

3.猪耳朵也切成小块。

4.热锅下花生油爆香辣椒豆角干加入猪耳块。

5.加入酱油和耗油调色入味。

6.翻炒均匀后加入笋干。

7.加入盐等全部调味最后来半碗清水焖炒干水分。

8.最后就可以试味出锅享用啦！

小窍门&温馨提示

1、猪耳朵买新鲜并记得用火烤下毛。
2、没有笋干的也可以用新鲜竹笋飞水后代替。
3、不喜欢吃辣椒的就不放好啦！