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排骨焖芋头的做法步骤

1.排骨切块浸泡一个小时洗干净。

2.芋头去皮洗干净切块。

3.将排骨入锅大火烧开过滤一下。

4.洗干净沥干水分备用。

5.生姜切片，大蒜去皮切块，豆瓣酱生抽准备。

6.油锅烧至六成熟倒入玉米油倒入生姜，大蒜煸炒均匀。

7.倒入排骨煸炒。

8.加入一勺生抽煸炒。

9.豆瓣酱二勺大火煸炒。

10.加入适量清水。

11.焖至30分钟倒入芋头一起焖。

12.焖至15分钟，最后调少许盐煸炒均匀出锅。

13.入盘，成品图，来一份。