1.肉末中加入盐、姜末、淀粉、料酒，顺着一个方向搅拌；
2. 加入杏鲍菇丁和胡萝卜丁，拌均匀；
3.再加入少许盐和油拌均匀；
4.将豆油皮切成大小合适的长方形，将三鲜馅料放在豆油皮底部；
5.向上卷起，再将两端对折，包成春卷状，用水淀粉封口；
6.热锅凉油，将包好的三鲜豆油皮卷放入锅中去煎至双面金黄；
7.倒入适量的高汤；
8.放入大白菜进去煮；
9. 再加入香菇片进去煮；
10.大火煮上两分钟后加入盐和胡椒粉调味；
11.大火煮上两分钟后加入盐和胡椒粉调味；
12.端上桌了。
1. 调制馅料：用肉末搭配上杏鲍菇和胡萝卜丁，加入盐等调味料调制， 你也可以替换些家人喜欢馅料； 3. 豆油皮先切成长方形， 包入调制好的馅料，再包制好，放入锅中将至双面金黄； 3. 将准备好的三鲜油皮卷与大白菜和香菇一起加入高汤烩制（没高汤就用水），炖煮两分钟后加入盐和胡椒粉调味。
