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中国食品

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  • 凉菜是指经过烹制成熟之后冷却或者腌渍入味的食品进行简单制作并装盘,一般无需加热即可食用的菜肴。加工过程中稍不注意或贮存不当,极易被细菌污染,食用后会引发肠道疾病或食物中毒。因此,冷食类食品一直被列为安全风险较高的食品,在场地设置、设施设备和操作上要求更加严格。[详细]

  • 春夏交接之际,气温回升,天气转暖,温度高,湿度大,是食源性疾病的高发时期。什么是食源性疾病呢?食源性疾病是指有毒、有害物质等致病因子通过食物或水等载体进入人体从而引起机体患病的一种疾病。即人们常说的“病从口入”。[详细]

  • 2022年,广西各级市场监管部门将牢牢把握食品安全“四个最严”要求,以发现问题为导向,以排查风险为目的,以高质量发展为主线,切实抓好食品抽检工作,全年将聚焦33大类食品、246 个食品细类,356个检验项目,计划完成15.039万批次样品。[详细]

  • 根据《关于加快本市商贸企业复工复市的通知》(沪肺炎防控办〔2022〕527号)精神,为统筹做好疫情防控和生活物资保障,深入实施动态清零攻坚战,在严格落实疫情防控措施的基础上,有力有序推进本市商贸企业复工复市,尽快恢复商业体系活力。现通过“一问一答”形式,回应商贸企业复工复市关切。[详细]