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醋溜白菜的做法步骤

1.备食材。

2.将白菜帮斜片成块。

3.全部片完。

4.干辣椒切段。葱蒜切末备用。

5.炒锅内倒适量油烧至七成热，下干辣椒中火炸至棕红色。

6.立刻下葱末、蒜末爆香。

7.放入白菜，倒入大部分醋（醋要分两次放）大火炒1分钟，接着放酱油。

8.放盐、糖炒匀。

9.再放剩下的醋。

10.勾芡。

11.点香油翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

也可以将蒜末在勾芡以后放。
醋要分两次放。