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炒花甲的做法步骤

1.炒花甲。

2.花蛤洗净用淡盐水浸泡两个小时。

3.锅中放入适量花生油，油热后放入蒜片，姜片和干红辣椒爆香。

4.放入提前洗干净的花蛤，大火爆炒。

5.放入提前洗干净的花蛤，大火爆炒。步骤四，放入酱油，盐，翻炒均匀，炒至花蛤开口之后放入提前切好的葱。

6.加入适量鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。

7.成品。