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冬瓜干贝汤的做法步骤

1.冬瓜一块，干贝一碟。

2.干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软。

3.冬瓜去皮去籽，切薄片。

4.冬瓜片入凉水锅，大火煮开。

5.把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里。

6.中火煮至冬瓜片全部变成透明状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，所以无需再放盐。

7.冬瓜干贝汤，汤鲜味美又开胃！

小窍门&温馨提示

1、干贝即瑶柱，稍泡泡就可入水煮，其自带鲜咸味，煮汤、烧菜均可。
2、冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可根据个人喜好决定。