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蒸河蟹的做法步骤

1.将河蟹洗干净。

2.入蒸锅蒸。为防止河蟹外爬，要在锅盖上压上重物。

3.姜洗干净去皮。

4.姜切成末。

5.姜配醋，调成料汁。

6.螃蟹煮熟即可配上料汁享用。

小窍门&温馨提示

1、河蟹一定要买鲜活的。
2、河蟹性寒，食用时要配上姜汁。
3、一次不宜食用太多河蟹。