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小炒鸡杂的做法步骤

1.把鸡杂处理干净。要用流水加料酒，反复的清洗哦。

2.切点姜丝儿。

3.木耳提前泡。

4.把所有的鸡杂加清水加淀粉腌制。

5.锅里放油，五成热，放入豆瓣酱。

6.放入姜丝儿，葱姜蒜。放入鸡杂。

7.开大火爆炒。

8.快速翻炒。

9.放点木耳快速翻炒。起锅淋酱油放味精。

10.非常的好吃哦！

小窍门&温馨提示

泡姜加里面别有风味。鸡杂一定要反复洗干净。