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萝卜干蛋炒饭的做法步骤

1.隔夜米饭一盘。

2.蒜叶切小段，蒜头、红尖椒、萝卜干分别切末。

3.鸡蛋两只打散入锅煎熟，然后切碎。

4.锅内热油，下萝卜干小火炒香。

5.再加入蒜末炒出蒜香味。

6.下红椒末炒几下断生。

7.加入米饭炒散。

8.加入鸡蛋、两勺生抽大火翻炒均匀。

9.最后调入少许鸡精，放入蒜段炒几下。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。