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眉豆炒肉末的做法步骤

1.辣椒和蒜切碎。

2.肉末备用。

3.梅豆切碎。

4.锅烧热放少许油，倒入肉和老抽翻炒一下，再倒入辣椒、蒜和梅豆加盐调味，淋入少许水，反复煸炒至眉豆回软成熟，小火加入淀粉水，翻炒几下收汁即可。

5.出锅装盘。

6.下饭开胃菜。