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蒜香煎茄子的做法步骤

1.准备原料。

2.茄子切开。

3.锅里放油烧热，放茄子，改小火。

4.碗里放生抽、盐、冠利蒜味调味酱适量，葱末，胡萝卜碎适量，拌匀备用。

5.料汁浇在茄子上，小火慢慢煎。

6.煎至茄子变色，口感软烂即可关火享用。

小窍门&温馨提示

茄子一定要小火煎。