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炒荞麦凉粉的做法步骤

1.自己做的荞麦凉粉。前面菜谱有制作方法。

2.切成1厘米左右的方丁。

3.蒜苔、青红椒、蒜蓉备用。

4.炒锅放油烧热，放入蒜蓉、青红椒粒、蒜苔。

5.翻炒片刻，放入适量辣椒面，炒出红油。

6.放入荞麦凉粉。

7.放少许生抽，翻炒片刻，充分受热。

8.放适量盐和味精调味。

9.翻炒均匀即可。

10.成品。

小窍门&温馨提示

1.用油稍多一点，谨防沾锅。
2.充分加热，避免外热内冷。