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香辣河蟹的做法步骤

1.河蟹清洗干净对半切开。

2.全部切开备用。

3.干辣椒切段，姜片，大蒜，葱段。

4.热锅凉油，下入一大勺郫县豆瓣酱，葱姜，干辣椒，麻将，大蒜翻炒出香味。

5.放入河蟹。

6.翻炒均匀。

7.加，料酒，生抽，白糖翻炒均匀。

8.加半碗水。

9.盖上盖子闷五分钟即可。

10.出锅装盘。