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主料:
牛小排，6/7个

辅料:
葱，1棵，姜，2克，花椒，1克，大料，0.2克，陈皮，1克，草果，0.5个，丁香，2个

1.把牛小排泡凉水半个小时，倒掉血水。

2.再接凉水放葱姜大火灼水备用。

3.准备好调料。

4.把肉厚的地方用刀切几刀，烧时好入味哦！

5.切完这样！

6.锅内烧油放三勺白糖。

7.一直搅拌至油中翻出黄色泡沫，

8.快速放入

，翻炒

9.炒至金黄色每块均匀后，放入所有

翻炒。

10.小火炒至香味散发

11.全部倒入砂锅

12.倒入凉水至莫过肉块，

13.加盖大火烧开，

14.再转小火炖一个小时

15.好了，出锅了！

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