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盐水菱角的做法步骤

1.菱角放在水中浸泡20分钟，洗干净；

2.油亮光滑的菱角；

3.菱角放入锅中，倒入没过菱角两倍的清水；

4.放入1匙食盐和少许食用油；

5.放入4片姜片；

6.大火煮沸后再煮15分钟，捞出沥干即可食用。

小窍门&温馨提示

1、菱角带有泥，可用牙刷清洗干净；

2、注意菱角不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。