1.大米淘洗干净，放入锅内，加入5倍左右的清水，浸泡一晚。
2.银鱼干冲洗一下，用清水浸泡一晚。
3.浸泡好的银鱼切成末状或者小颗粒状。
4.和大米一起开始熬煮。
5.姜切片，放入锅中。
6.倒入适量料酒，去腥。
7.菜茧洗净，剁碎待用。
8.待粥煮至粘稠水分即将和米粒齐平的时候，下入菜茧碎，用勺子翻版一下，继续熬煮。
9.5分钟后，调入少许盐，拌匀，调到保温模式。
10.保温10分钟左右，出锅前淋上香油即可。
菜茧切碎之后稍微炒一下，煮出来的粥颜色会更鲜亮，而且菜的颜色也会是碧绿碧绿的。
干银鱼比较不容易煮烂，所以要提前一晚浸泡，并且和大米一同下锅煮。
