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黑椒炸猪排的做法步骤

1.买片好的猪排，越薄越好，洗净沥干

2.用敲肉锤将肉敲松敲薄

3.放在用姜片、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒混合的料汁中腌制1个小时

4.腌制好的猪排先拖上一层面粉，拍一拍

5.再浸一下蛋液

6.再粘一层面包糠

7.油锅烧至六七成热，放入猪排中小火煎炸再大火炸至金黄

8.捞出沥油，切块分享

9.挤上翻茄酱好美味！