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核桃鸡丁的做法步骤

1.准备材料

2.鸡胸肉切丁，加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆

3.切葱花，胡萝卜切丁

4.将核桃轻炸，有香味沥油盛出

5.锅底留油，将鸡丁滑熟

6.加入胡萝卜和豌豆翻炒

7.加入炸好的核桃，放少许盐，生抽、鸡精和香油，翻炒均匀

8.将腌鸡丁的浆汁倒入锅中，收干，起锅装盘

小窍门&温馨提示

1、喜欢油亮菜色的可以不加生抽。

2、核桃注意火候不要炸糊。