1.土鸡蛋、凉开水、蛋抽子准备好
2.将鸡蛋磕入凉开水碗中
3.用蛋抽子将鸡蛋与凉开水充分混合均匀
4.用筛网过滤掉表面的泡沫
5.蛋液表面无气泡
6.入微波炉中，中低火4分钟
7.出炉后的蛋羹表皮略有些干皮和小蜂蜜，但是不要紧啦
8.根据口味倒入适量美极鲜味汁和香油
9.放一片香菜调个颜色
10.省时快捷的微波炉鸡蛋羹也是水嫩嫩的
根据自家微波炉来调整火力；温度不宜高，可先中低温“叮”两分钟，查看情况后再决定后续的时间；鸡蛋液和凉开水的比例基本是1：1，凉开水可适当多一些，这样的蛋羹做好是水嫩嫩的；用凉开水是因为里面的氯分子已经煮开蒸发了，所以蛋羹才不会出现很多的气孔，从而影响外观和口感。
