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糖醋鱼块的做法步骤

1.草鱼去鳞及内脏洗净。

2.去骨，头、尾，留鱼身。

3.鱼身切块。

4.加少许料酒葱姜抓匀腌制20分钟。

5.腌好的鱼块撒上干面粉。

6.抓匀。

7.入煎锅中煎至两面金黄。

8.盛出备用。

9.在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁。

10.大蒜切粒，热锅下油，先放入蒜粒煸香

11.再放入鱼块翻炒30秒。

12.再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。