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炖锅红烧肉的做法步骤

1.准备好材料，洗净备用。

2.五花肉切成3厘米左右的肉块。

3.姜片入锅煮水，加料酒。

4.水沸时，将五花肉倒入锅中焯水。

5.焯至变色即可捞起沥干。

6.热锅倒少许油爆香姜片。

7.五花肉入锅翻炒。

8.加少许盐。

9.加料酒。

10.加开水没住肉。

11.加红烧汁适量。

12.炖锅底垫一根自家种的大葱，将肉盛起来。

13.小火慢炖至汤汁收干即可。