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辣炒卷心菜的做法步骤

1.卷心菜洗净掰成小块。

2.豆瓣酱剁碎，干红辣椒切丝，香菜切段。蒜切片。

3.热锅冷油，倒入豆瓣酱、辣椒丝炒出红油。

4.倒入卷心菜翻炒均匀。

5.加入料酒、生抽、白糖，大火快速翻炒至断生。

6.加入蒜片翻炒。

7.最后加入香菜段、淋入少许香油。

8.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

放入卷心菜后要大火快速翻炒。时间不可过长。