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韭菜豆腐鲜肉饺的做法步骤

1.面粉加水和成稍软的面团，盖湿布饧发一个小时。

2.韭菜清洗沥干水分，豆腐放置沥去水。

3.夹心肉剁细。

4.豆腐压碎。

5.豆腐放入肉馅中，加盐、生抽、蚝油拌匀。

6.韭菜切细，加油拌匀锁住水分。

7.放入肉馅中拌匀。

8.饧发好的面团取出搓成长条切成小剂子。

9.擀成饺子皮。

10.包好饺子。

11.锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮。

12.水开后点两遍冷水，煮至饺子全部浮起。

13.咸鲜饺子吃起。