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辣椒炒肉的做法步骤

1.青辣椒、蒜子洗净

2.青辣椒去蒂、去籽，从中间片开，再斜刀切菱形片

3.猪肘肉切成6x3x0.2cm厚的片

4.蒜子切0.2cm厚片备用

5.锅中放入色拉油、肉片煸炒

6.肉片变色时淋入料酒

7.随后加入甜面酱炒

8.再加入味达美、老抽、味精、鸡精、盐、蒜片炒

9.接着放入青辣椒片煸炒

10.青辣椒炒熟，调料拌匀

11.最后放入香油，盛入盘中即可

小窍门&温馨提示

吃辣的可加2g干辣椒段，煸炒出味至变色即可。