1.我准备的是一人份的,如果是做一家人的请按量增加,先将锅热油,放入切段的葱白(记得是葱白)爆香后放入葱青一起爆香,待葱变成焦黄剔除;
2.加入盐和适量水煮开,做到这时已经有家人跑来问我在干什么,怎么那么香?这都是葱油的力量;
3.与此同时用其他锅开始煮面,最好是龙须面啦~其他挂面也不影响味道;
4.锅里的葱油煮开后加人一勺生抽,煮沸后倒入面碗备用;
5.将主要的面团放入面汤,洒上葱花就好,是不是特别简单,还有很销魂的颜色。
嘟嘟叨叨:
1、做葱油的葱要切大段,因为要剔除啊,切太细,不要等烧焦了都没捞完;
2、做葱油先放葱白在放葱青,因为葱白的葱味更浓,需要的时间久一点点点点;