川味凉粉的做法,川味凉粉怎么做,川味凉粉的正宗做法,川味凉粉图片,川味凉粉蘸料做法,川味凉粉怎么做

川味凉粉的做法步骤

1.准备好黄瓜、豆豉、大蒜、小葱、淀粉、水。淀粉和水的比例为1：5。

2.锅内入水。

3.缓缓倒入绿豆淀粉。

4.搅拌均匀，开火，不停搅拌。

5.直到淀粉全部变透明，关火。

6.倒入干净无油的保鲜盒或碗中，放凉。

7.将黄瓜切丝。

8.小葱切葱花。

9.大蒜捣成泥，与葱花、豆豉混合。

10.调入酱油、白醋、香油、鸡精、白糖、盐调成碗汁。

11.将碗汁倒在凉粉上，吃时拌匀。