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苏格兰蛋的做法步骤

1.肉馅加入一个蛋，加盐，生抽老抽，料酒，糖，香油，葱花，生粉姜末，搅拌均匀。

2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，面包糠盛入碗里。

3.肉馅里裹入鹌鹑蛋。

4.把肉丸子揉圆，整型。

5.让肉丸子在面包糠碗里使劲翻滚，沾上一身的面包糠，乖。

6.准备油锅，开始炸丸子了。

7.热锅凉油，中火转小火炸到金黄即可。

8.出锅喽，很入味。