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西红柿蛋花汤的做法步骤

1.西红柿洗净后切成小丁。

2.姜切片、香菜切段。

3.鸡蛋2只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

4.锅内烧开水下西红柿和姜片，加几滴油和少许胡椒粉，大火煮三分钟。

5.转小火，倒入蛋液后用筷子划散。

6.最后下香菜段，调入适量盐和鸡精。

7.成品图。

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋打入碗中先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫，入锅后保持小火状态即可。
2、香菜可用葱花代替，加点胡点粉可起到提味的作用。