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郎姆蛋黄饼干的做法步骤

1.用分离器将蛋黄沥出

2.然后打匀

3.黄油室温软化切小块

4.倒入糖打发至略白

5.蛋液分次倒入黄油中，每倒入一次搅拌一次

6.慢慢倒入朗姆酒

7.筛入低筋面粉

8.滴几滴香草精

9.把所有原料揉成面团

10.分成差不多大小的球

11.用叉子在面球上压一下造型

12.刷层蛋黄液，180度中层上下火，烤15-20分钟即可

小窍门&温馨提示

①从冰箱里拿出的黄油，切成小丁会简短软化的速度

②将蛋黄液倒入黄油中时，碗底要留一点备用