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灯椒炒茄子的做法步骤

1.食材：灯椒、茄子。

2.灯椒去蒂去籽和茄子去蒂清洗清洗，捞出。

3.放在案板上切开。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和灯椒翻炒翻炒。

5.接着，加适量的清水。

6.翻炒翻炒至茄子熟软。

7.最后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀，即成。