甘露烧鸭

甘露烧鸭的做法步骤

1.将鲜鸭洗净切成块状，然后用开水焯一下捞出水沥干备用。

2.将甘露块复水，挤去游离水备用。

3.将200克左右的调和油倒入锅内，烧到八成火侯时放入泡椒、花椒、生姜等调料，再把鸭子倒入锅内用油干煸直到鸭子水份完毕，再放适量的八角、酱油，再煸3-5分钟，加水，将甘露块放入锅内与鸭子一起焖至60分钟左右(鸭子熟了则可以)。