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茄子炒小素鸡的做法步骤

1.食材：茄子、小素鸡。

2.将小素鸡拆开包装，放在案板上切成片，待用。

3.将茄子去蒂清洗一下。

4.放在案板上滚刀块。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出。

6.接着，锅内留适量的底油，下入切好的小素鸡和炸好的茄子翻炒翻炒。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的生抽。

9.加适量的蚝油。

10.调味炒匀即成。