芫爆鸡丝的做法,芫爆鸡丝怎么做,芫爆鸡丝的做法,芫爆鸡丝的正宗做法视频,芫爆鸡丝是哪里菜,芫爆鸡丝蛰头

芫爆鸡丝的做法步骤

1.把鸡大胸肉清洗干净去掉筋膜。

2.先切成薄片。

3.改刀成细丝。

4.放碗内用鸡蛋青、水淀粉 盐 料酒抓匀上浆。

5.香菜洗净切寸段

6.锅中加油，烧到约五成热。爆香葱姜。

7.下入已上浆的鸡丝滑散至变白。

8.下入香菜段，急速颠翻。

9.烹入少许醋、香油，出锅即成。