肉末豆芽的做法,肉末豆芽怎么做,肉末豆芽粉丝的做法,肉末豆芽炒粉条,肉末豆芽凉菜的做法,肉末豆芽粉丝

肉末豆芽的做法步骤

1.调料混合备用。

2.葱切葱花，辣椒切碎备用。

3.猪肉末用少许米酒，盐抓匀备用，

4.豆芽掐掉须根，洗净备用。

5.沸水焯烫后过凉水，捞起备用。

6.豆芽切碎备用。

7.起油锅烧热后，放入猪肉末煸炒至猪肉末变色。

8.加入姜末，继续煸炒出香味。

9.加入葱花和辣椒碎。

10.倒入混合好的调料汁。

11.炒出香味后，放入焯好的黄豆芽拌匀，即可。

小窍门&温馨提示

黄豆芽没有汆烫直接放入锅中炒至熟，豆芽容易软烂，不能保持脆度，黄豆芽比较坚实，入沸水中汆烫时要煮至全熟，才能保持黄豆芽的爽脆口感。