1.食材准备。
2.水开下藜麦，煮18分钟捞出沥水备用。
3.水开下入1份冰粉并迅速搅拌均匀。
4.煮至冒泡，倒出冷却20分钟左右。
5.芒果切小块。
6.冰粉水倒入模具，将芒果粒铺在稍凝固的冰粉液体中。
7.取5g熟藜麦米撒入装饰。
8.开火加热牛奶，加入冰粉与白砂糖并迅速搅拌均匀。
9.待牛奶煮开时关火，倒出冷却。
10.待牛奶稍冷却变稠时加入藜麦，并搅匀。
11.将藜麦牛奶混合液倒入模具，冷却凝固后，倒扣脱模即可。
12.成品装盘。
藜麦知识
藜麦含优质完全蛋白，含有人体必需的9种氨基酸，质量可以媲美全脂奶粉，且含量高达13-22%；
藜麦不含麸质，低升糖（GI值35），富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素，可以为我们提供全面营养。
