主料:
鲫鱼，
1条
辅料:
蒜，
若干，
姜，
少许美味家常炖鱼的做法步骤
1.鲫鱼洗净
2.用厨房用剪将鳍剪掉，避免煎鱼的时候糊锅，在鱼脖开一刀，把鱼线拽出来
3.改花刀后煎一下，两面有焦边即可。快速倒入一大勺醋，盖盖醋焖，待醋焖后添水，加老抽、酱油适量
4.姜切丝，蒜切片，加入鱼中，开锅后中小火慢炖，汤收一半后加盐、鸡精
5.汤汁收完后盛出开吃！我哄个孩子的功夫，老公就把锅看糊了，鱼有点碎了。不过不耽误吃！还是很美味的！
小窍门&温馨提示
醋焖是关键一步，去腥超赞！
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 鲫鱼
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