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苦瓜炒肉片的做法步骤

1.把苦瓜切圆片

2.挖空圆片里面的瓤

3.加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水

4.猪肉切成肉片

5.加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用

6.煎锅加适量的油烧至8成热

7.倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用

8.倒入苦瓜片

9.加少许的水，翻炒1分钟左右

10.倒入煸炒过的肉片一起翻炒

11.最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可

小窍门&温馨提示

1.苦瓜里面瓤一定要去干净，能去多干净就去多干净

2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用