蚝油花蛤

蚝油花蛤的做法步骤

1.大碗加水放5克盐搅匀，放入花蛤养5个小时左右吐尽泥沙，捞出洗净。

2.热锅加油烧热放姜蒜爆香。

3.放入花蛤大火爆炒至花蛤开口。

4.放入蚝油，葱段翻炒均匀熟透即可。

5.成品

6.成品

7.成品

8.成品

小窍门&温馨提示

不放盐，蚝油已经有咸味了。
花蛤很鲜，不放味精。
不加水，原汁原味。