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香炸酥肉的做法步骤

1.将猪肉切片，加入酱油、糖、盐、五香粉和料酒腌制一下。

2.打一个鸡蛋。

3.加入一勺面粉，盐和蒜粉，少量水调匀。

4.腌好的肉倒入面糊中，拌匀。

5.放油锅里炸，第一遍火稍微小点，捞起来放凉一点，再炸第二次。

6.捞起后放吸油纸上吸油，蘸酱吃，煮汤吃都可以。

小窍门&温馨提示

1.注意火候
2.一片片沾面糊炸也是可以的