炸肉丸

炸肉丸的做法步骤

1.选三肥七瘦的猪肉剁成肉馅。

2.放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生姜粉。

3.放入酱油、蚝油、生抽、淀粉、一个鸡蛋清。

4.顺时针搅拌上劲。

5.放入一勺食用油拌匀。

6.锅中放油烧热，油稍微多点，油温五六成热。

7.把肉馅挤成丸子放入锅中中小火炸至金黄捞出。

8.炸好的肉丸沥下油。

9.成品。