主料:
排骨，
350g，
白萝卜，
1个
辅料:
料酒，
1勺，
豆瓣酱，
1勺，
腐乳，
1/2块，
十三香适量，
白胡椒粉适量，
生抽，
1勺，
食盐，
半勺，
姜丝适量腐乳烧排骨的做法步骤
1.排骨浸泡两小时，中途换几次水，把血水泡出来。
2.泡好的排骨洗净捞出沥水，倒回大盆，将
辅料
中所有调料放入。
3.把调料和排骨拌匀，放冰箱腌制一晚。
4.炒锅烧热下花生油，花生油烧热产生香味后，把排骨倒锅中煎制，煎到两面金黄即可。
5.白萝卜去皮切滚刀块，放入煎好的排骨中炒匀，加一碗清水，盖上锅盖焖煮半小时，中途可翻面。
6.半小时左右，水分收干，用铲子划一下白萝卜，能轻松划断，说明萝卜熟了。
7.腐乳烧排骨。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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