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土豆瘦肉煎蛋的做法步骤

1.锅内加水放入土豆，煮熟，鸡蛋也煮熟，瘦肉馅也炒熟，土豆拨了皮做成土豆泥，加入瘦肉馅，盐，胡椒粉，香葱，搅拌均匀备用

2.煮熟的鸡蛋剥壳，鸡蛋的外层裹上一层瘦肉馅

3.如图所示，一厘米厚就可以了

4.再裹上一层面包屑，如图所示

5.平底锅倒入食用油，油热以后，放入鸡蛋，煎到外壳酥脆。。。

6.根据口味，配上辣椒酱或者番茄沙司既可！