主料:
排骨适量，
姜片，
5片，
大料，
2粒，
葱段，
5段，
干红椒适量，
陈皮，
1小块，
香叶，
2片
辅料:
料酒，
3勺，
红烧酱油，
2勺，
生抽，
2勺黄豆瓣酱，1勺盐适量红烧排骨的做法步骤
1.排骨冷水下锅放入2勺料酒、2段葱段、一粒大料、2片姜片，焯水后洗净控干。
2.锅里放油小火放入冰糖。
3.冰糖熬化了后放入排骨。
4.颜色变深后放入剩下的姜片、大料、陈皮、葱段和干辣椒翻炒。
5.放入2勺生抽、1勺料酒、2勺红烧酱油。
6.放入的水盖过排骨。
7.再放入1勺黄豆酱和适量的盐，大火烧开转小火炖40分钟。
8.方法简单好吃。
小窍门&温馨提示
也可以不用砂锅，我喜欢吃排骨炖的烂点所以用砂锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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