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青蒜炒豆干的做法步骤

1.白豆干适量，清洗干净，沥干水

2.青蒜一把，清洗干净，自家阳台种的，看着真鲜嫩

3.豆干切成条

4.青蒜切成寸段

5.热锅凉油，先下入豆干翻炒

6.待豆干略变硬，边缘有金边时，下入青蒜段

7.青蒜很嫩，不宜久炒，翻炒几下后，便可放盐、酱油、蚝油，调色调味

8.出锅，装盘

9.豆干的筋道、青蒜的鲜香，真下饭哪！

小窍门&温馨提示

自家阳台上的青蒜很嫩，只炒几下便要放调料，市场上的青蒜会粗壮很多，可斜切成切寸段更易入味。