苦瓜剁椒酱拌面的做法,苦瓜剁椒酱拌面怎么做,苦瓜剁椒酱拌面的做法,苦瓜剁椒酱拌面怎么做,苦瓜剁椒酱拌面好吃吗,苦瓜拌面粉怎么做

苦瓜剁椒酱拌面的做法步骤

1.苦瓜洗干净。

2.去瓤切成片。

3.苦瓜入煮锅焯水后捞出。

4.将苦瓜片切成丁。

5.起油锅，葱姜入锅煸香，加剁椒炒。

6.苦瓜入锅炒。

7.加白糖炒。

8.加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用。

9.煮锅加水烧开，面条入锅煮。

10.煮熟的面团捞出放到凉开水中过凉。

11.过凉后的面条沥干水，放入碗中。

12.加苦瓜剁椒酱，搅拌均匀即可享用。

小窍门&温馨提示

1、焯苦瓜的水中加少许油、盐，淡油盐水焯苦瓜可以减少苦瓜的营养流失。
2、喜欢吃热面条，煮熟后不必过凉。