1.把材料准备好。
2.洋葱去掉外皮，切成碎粒。
3.热锅下油。
4.油热后，倒入洋葱粒。
5.大火翻炒，炒至洋葱粒呈透明状态。
6.加入肉末。
7.炒至肉末变色后加入盐和胡椒粉，拌炒均匀。
8.铲起备用。
9.土豆洗干净，装入保鲜袋中，用微波炉加热8分钟。
10.用筷子插一下，如果能插进去的即代表已熟。
11.去掉外衣，并趁热压成土豆泥。
12.加入炒好的洋葱肉末，搅拌均匀。
13.将搅拌均匀后的土豆泥分成若干份，并整成自己喜欢的形状。
14.把鸡蛋液、面粉、面包糠准备好。
15.热锅中下适量的油，并大火烧至80度左右。
16.整好形的土豆坯沾上蛋液。
17.均匀地沾上面粉。
18.均匀地沾上面包糠。
19.放进热油里炸至金黄。
20.捞出，放进厨房纸中沥干油。
21.醮上喜欢的酱料即可开吃。
1、判断土豆是否熟了，可用一支筷子插进土豆中，如果能顺利地插进去，即表示土豆已熟。
2、炸发的土豆饼要趁热吃，个人觉得炸好5分钟左右是最美味滴。
