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辣炒鸡翅根的做法步骤

1.鸡翅根剁成小块儿

2.放在水龙头下冲十分钟，却除血水

3.加入生抽、料酒腌半个小时入味

4.捞出沥干，用厨房纸巾吸干水分，下入热油锅中炸至表面金黄捞出控油

5.青、红辣椒切成小圈，姜蒜切末

6.锅内留底油，下入姜蒜末小火煸香

7.再下入青、红辣椒炒至断生

8.半炸好的鸡翅根倒进锅里翻炒均匀

9.根据各人口味加适量盐调味，即可出锅

小窍门&温馨提示

腌好的鸡块要用厨房纸吸干水分，不然炸的时候容易粘锅。
要等油烧热再放入鸡块炸，这样炸出来的鸡块才会外焦里嫩